Man sagt uns, dass der Kaffeeanbau auf der Insel La Palma schon seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist. Seine Umsetzung erfolgte aus der Hand zurückkehrender Emigranten, hauptsächlich aus Kuba und Venezuela. Seit ihrer Entdeckung sind Kaffeesamen um die Welt gereist und die Kanarischen Inseln waren keine Ausnahme. Hier wurden sie gepflanzt und trugen Früchte, die zeitweise eine gewisse Bedeutung hatten und 1897 sogar als Neuheit auf der Weltausstellung in Paris präsentiert wurden*. Aber wie so viele andere landwirtschaftliche Produkte auf den Kanarischen Inseln wurde ihre Präsenz auf den Palmenfeldern allmählich aufgegeben und blieb nur noch als Zeugnis in einigen Farmen für den Eigenverbrauch. Vielleicht hat die notwendige Infrastruktur, sowohl der Maschinenpark, die erfahrenen Arbeitskräfte, als auch vor allem die Kommerzialisierung nicht funktioniert und ihre Bewirtschaftung ging zurück bis sie in Vergessenheit geriet.

Jahre später wurde seine Produktion erneut versucht, ebenfalls ohne Erfolg, außer auf der Insel Gran Canaria, insbesondere in Agaete, das auch heute noch wächst, was zeigt, dass Kaffee eine Alternative zu traditionellen Feldfrüchten sein kann. Seit ungefähr fünfzehn Jahren und durch die Hand unseres Freundes José wachsen in unserem Garten 20 wunderschöne Kaffeebäume, die von seiner Farm in Kolumbien stammen. Jahr für Jahr haben sie uns "ihre Kinder" geschenkt, die sich perfekt an das Klima, das Land und die Sonne der Kanarischen Inseln anpassen. Jetzt gibt es noch viel mehr.

Und wir dachten, es sei an der Zeit, den Geruch und Geschmack dieser Körner zu teilen, die mit Liebe gewachsen sind, organisch, von Hand gepflückt, eins von einem zur richtigen Zeit. Wir tun es, weil die Größe des Betriebs es zulässt. Die anschließende Behandlung bis zu Ihrer Tasse wird von einem geschulten CQI-Techniker durchgeführt, der sich am besten mit Qualität auskennt.

Der Kaffee, mit dem wir aufgewachsen sind, hat nichts mit dem zu tun, nach dem wir gerade verlangen. Wir fordern Qualität, Originalität im Geschmack, ohne Zusatz von Produkten oder Chemie; mit naturbelassenen Röstungen, die den ganzen Zauber des Korns entfalten lassen.

Hierher kommen die "Spezialkaffees", hergestellt in nachhaltigen Plantagen, Mikro- oder Nano-Batches, damit die Behandlung so individuell wie möglich ist. Wir haben ein zusätzliches Plus, da LA PALMA ein Inselgebiet mit einem wunderbaren Klima ist. Die Kaffees der Inseln gelten als EXOTISCH und auch unserer ist besonders. Unser aktuelles, hektisches, so „äußeres“ Leben lässt uns einfache Dinge begehren und schätzen, wie ein gutes Brot, das mit Sauerteig gebacken wird, ein Ei von Hühnern, die in Freiheit in einem Obstgarten aufgezogen wurden, eine am Baum gereifte Frucht…“

Auf Anraten von Freunden, die für diese authentischen Aromen „nostalgisch“ sind, haben sie uns vorgeschlagen, die Kaffeebäume (Kaffeepflanze) für eine Weile zu „anthearisieren“ * und dass wir ihnen ihr Produkt nach der Verarbeitung zusenden … haben ein besonderer kaffee aus eigener pflanze? Kennen Sie die Herkunft dieser Körner? In der Lage sein, die Farm innerhalb Europas zu besuchen? Stellen Sie sicher, dass dieser Kaffee keine Zusatzstoffe oder Chemikalien enthält? In der Lage sein, Ihren Begünstigten zu unterstützen (Verfahren von der Ernte bis zum Rösten)? Folgen Sie seiner Blüte? Wir fanden die Idee super und haben sie umgesetzt. Wir haben bereits Freunde aus dem Café, die ihre Etage reserviert haben. Sie sind bereits Antheisten!